Chicorée Spice zur Erhaltung von Paprika

przyprawy 60 % w zmiennych proporcjach (gorczyca, pieprz, kolendra, ziele angielskie, goździki, liść laurowy), warzywa suszone 38 % w zmiennych proporcjach (czosnek, cebula, marchew), estragon

Cykoria

O marce:Gwarancja wysokiej jakości od 1880 roku

Nazwa produktu uregulowana prawnie:Przyprawa do konserwowania papryki.

Przechowywanie:Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Przepisy:Sposób przygotowania: 1. Około 1,5-2 kg strąków papryki umyć, oczyścić z nasion, opłukać i pokroić na ćwiartki lub ósemki. Zanurzyć we wrzątku na 1-2 minuty, następnie schłodzić pod bieżącą wodą 2. Umyte słoiki wyparzyć, wkładając na około 2-3 minuty do wrzącej wody. 3. Do słoja wsypać przyprawę i ułożyć kawałki papryki. 4. Słoje zalać gorącą zalewą, pamiętając o pozostawieniu około 0,5 cm wolnej przestrzeni pod wieczkiem. Dodać 5-6 kropel oleju i zamknąć słoje. 5. Pasteryzować 20-25 minut, w temp. około 90 °C. Po zakończeniu pasteryzacji słoje natychmiast wyjąć i pozostawić do wystygnięcia. Przygotowanie zalewy: 5 szklanek wody, 1 szklanka octu 10 %, 1 szklanka cukru, 2 płaskie łyżki soli, 1 łyżka oleju, ewentualnie 1 płaska łyżka miodu. Wodę z cukrem, solą, octem i olejem zagotować, można dodać łyżkę miodu. Dokładnie wymieszać i natychmiast zalać słoje z papryką. Do słoja o pojemności 0,4-0,5 litra należy wsypać 1 płaską łyżeczkę przyprawy. Duże słoje należy pasteryzować około 35 minut.

Rodzaj opakowania:Saszetka

Adres producenta:CYKORIA S.A. Wierzchosławice 15 88-140 Gniewkowo